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寿司新花样 让你意想不到的美味
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简介在日本料理店中最为常见的寿司,其实才是最能令厨师大展手脚的食物。醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,做出无数口感不同的美味。而寿司超低的热量、无火的生食方式、新鲜的味道、漂亮的造型,正好可以满 ...
在日本料理店中最为常见的寿司寿司,其实才是新花最能令厨师大展手脚的食物。醋饭和鱼生的样让意想组合给了天才厨师最多的创意可能,做出无数口感不同的寿司美味。而寿司超低的新花热量、无火的样让意想生食方式、新鲜的寿司味道、漂亮的新花造型,正好可以满足当下“低碳环保”的样让意想要求。在不同的寿司季节吃应季的食材做出来的寿司才是最好的,本期寿司新品调查报告,新花将告诉你夏季吃哪些寿司最新鲜、样让意想最美味!寿司
将创意卷进饭团
黑松白鹿是新花自助式的日本料理,所以很多人都是样让意想奔着鱼生而来。但是别忘了,这里其实是以创意寿司而闻名京城日料圈的,而且最合适的就是,寿司都可以点半份,这样就可以放心地空出肚子来多吃点不同的美食了。
新推出的双生籽,取名自上面分量超足的红、黑蟹子组合,满满的蟹子托在顶端,不仅漂亮更是美味无比。卷在中间的白薯裹着天妇罗粉炸过之后多了一份脆感,白薯的淡甜味融合鳗鱼的鲜甜肥美,口感层次丰富。满满地一口吃进去,嚼起来软滑中交杂着蟹子清脆的砰砰声,像是在口腔里绽开了一朵极美的礼花,忍不住让人闭起眼睛慢慢享受这份美好。
如果喜欢吃榴莲,不妨尝尝芙蓉卷。中间卷的是被炸过的榴莲,上面铺了一层金枪鱼,之后浇上冰淇淋,再撒上蟹子,吃起来榴莲的软香、金枪鱼的丰腴、冰淇淋的凉爽、蟹子的鲜美,一层层冲击着味蕾,真是最适合夏天不过!
东西合璧的新派寿司
将太无二的总店在温哥华,因此寿司与常规方式大不相同,采用的是反卷的手法,并且将西方处理食材的方式融合到寿司的制作方法之中,进行创意性的制作。它的新派大卷深受西方食客的喜爱,在国内也受到很多白领女性的青睐。
这里有一道招牌寿司叫做CBD商圈,如今推出了升级版,叫做飞跃CBD。原本卷的番薯升级为炸过的紫薯天妇罗,营养价值更高,甜度却不会增加,融合墨西哥牛油果的丰厚,口感非常柔滑。上面铺的鳗鱼天妇罗由原来的斜切片改为一整片,一口吃下去简直叫人合不拢嘴,分量超足。再加上粒粒饱满的蟹籽和芝麻,鲜香可口,口味上果然有了飞跃。
浪漫巴黎口感特别,蛋蓉中加了一点寿司醋之后不仅不易散开,味道也立刻变得不同。芒果和米之间还加了鹅肝酱,吃到嘴里丰腴的鹅肝和蛋蓉一并融化在舌尖,再融合新鲜芒果的果香和芝士的香味,口感细腻绵软,浓香微甜。最后再由名贵的鲟鱼籽将这种美味送上享受的顶峰。
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